Sobre nosotros

Alta pastelería adaptada a celiacos, diabéticos y veganos

El obrador desde 1991, fundado por Roberto Alba, fue un visionario que vio la necesidad de convertir la alta pastelería adaptada a celiacos, diabéticos y veganos, siempre conservando los sabores, texturas y colores. Hoy en día posicionamos el obrador como uno de los más innovadores a nivel nacional. Nuestro fundador se formó de la mano de los mejores chef's pasteleros como Hans Ovando, Jordi Bordas, María Selvanya, Oriol Balaguer, Albert Adrià entre otros, en espacios como Espai sucre. Actualmente Roberto combina la dirección y la gerencia del obrador siendo profesor en múltiples espacios y escuelas.